Gedestilleerd

Gedestilleerd

In Frankrijk laat men de pitten, schillen en stelen mee vergisten waardoor de Marc ontstaat, bijvoorbeeld marc de Bourgogne uit Bourgognewijn. In Duitsland noemt men op deze wijze gestookte brandewijn Tresterbranntwein. In Frankrijk stookt men brandewijn of brandy van wijnen van hoge kwaliteit, waaruit cognac of armagnac ontstaat.  Ratafia is een alcoholische drank oorspronkelijk uit Catalonië die als aperitief wordt gedronken. Oorspronkelijk verwees de term naar elke drank die werd gedronken bij de ratificatie van een akkoord of verdrag.


Toon:
Sorteren op:
Domaine Sarmentole Ratafia (wijnlikeur)

Ratafia wordt gemaakt door aan druivenmost (soms ook most van andere vruchten) suiker, kruiden en alcohol toe te voegen. Door de toevoeging van alcohol stopt het gistingsproces, waardoor niet alle suikers worden omgezet. De ratafia blijft daardoor zoet van smaak. Het percentage alcohol in Ratafia ligt tussen 16 en 22%.

 

€. 93.97 Exclusief BTW: €. 93.97